Art de vivre

La vie rude de la montagne recèle des trésors incontournables. Les produits de ce terroir se déclinent sous diverses formes, mais toujours dans l’excellence.

La corbeille d'Entremont La corbeille d’Entremont rassemble sous cette appellation, tout le savoir-faire des producteurs de notre région. Les agriculteurs soignent depuis longtemps cette terre magnifique pour en tirer le meilleur et le faire découvrir aux palais enchantés. Des fruits rouges, telles les fraises ou les framboises, au pain de seigle AOC, en passant par la tomme ou la viande séchée, le miel ou le Raclette, toute la variété de ce terroir dans un magnifique panier. www.corbeille.ch

Le fromage Le fromage est la star de cette région. Son goût unique en fait l’ingrédient principal de nos fondues et de nos raclettes. La simplicité et la convivialité de ces plats révèlent des saveurs magiques. Les salaisons, les fruits et le miel de montagne, et d’autres produits encore, sont autant d’appels à la dégustation et au plaisir de la table. Les établissements de la région proposent les meilleurs produits, au fil des saisons et des spécialités. La cuisine variée et soignée de nos restaurants atteint son apogée avec le cuisinier Jean-Maurice Joris, restaurateur à Orsières. La gastronomie trouve ici un ouvrier d’exception, étoilé et noté dans les guides les plus prestigieux. Une des meilleures tables de Suisse vous attend au Pays du Saint-Bernard.

Valplantes et le bio alp tea Depuis plus de vingt ans, la coopérative Valplantes regroupe des producteurs respectueux de l’environnement qui cultivent plus de 40 plantes aromatiques et médicinales de manière biologique. Ces plantes sont utilisées en cosmétique et dans la médecine, mais aussi sous forme d’infusion ou de thé froid décliné en plusieurs variantes. La plupart des commerces et cafés de la région vous le serviront avec plaisir. www.valplantes.ch